måndag 10 november 2014

JULENS GULA GULD



 
 
 
 
 
 
Hej!
 
 
Ny vecka igen.
Hoppas den börjar bra för er.
Jag har precis kommit hem, blöt och urrig. Har varit iväg på ett möte nu på morgonen sen passade jag på att uträtta lite småärenden när jag ända var ute (och blöt;)!
 
Nu ska jag baka och förbereda middagen lite.
Ikväll firar vi farsdag här hemma hos Villa Tretton.
 
 
 
Igår bakade jag årets första saffransbullar. Såå gott!
Jag har längtat lite efter det dom senaste veckorna så igår kunde jag inte hålla mig längre.
Några av er har hört av er och vill ha receptet så här kommer det.
Det var ett nytt recept jag testade i år, mycket goda bullar blev det!
 
 
 
Lussebullar
 
2 pkt saffran
2 dl socker
2 msk vatten
1 pkt jäst
175 gram rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk
0.5 tsk salt
800 gram mjöl
1 dl russin
 
mjöl till utbakningen
ägg till pensliongen
 
 
Stöt saffranet i en mortel med 1 tsk socker
Lägg saffranet i vattnet, rör om och låt stå 30 minuter
 
Skär smöret i tärningar
Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran i en bunke
Tillsätt socker, salt och mjöl
Arbeta degen 15 min i maskin
Låt jäsa under bakduk 60 min
 
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk
Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken
Tryck i russinen ( jag hade pärlsocker på istället)
 
 
Låt jäsa under bakduk ca 30 min
Sätt ugnen på 225 grader
Pensla bullarna med ägg
Grädda mitt i ugnen ca 8-10 min
 
 
 
 
 


 
 
 
 
Må så gott alla ni som kikar in här hos mig.
Jag är så glad för var och en av er.
 
KRAM
 
 
 
 
 
 


7 kommentarer:

Ekenäsliv sa...

Å så gott med lussebullar, nu blir jag med jättesugen :)
Får nog med ta o baka det snart:)
För nu kommer alla julkänslorna på en och samma gång:)
Kram o ha en fin kväll!
/Anna

Anonym sa...

Hej! Vilka fina bullar och vilken fin ljusstake! Får man fråga var du köpt den?
Mvh Lena

Pia H sa...

Å så gott det ser ut med lussebullar,jul mysigt, nu längtar man verkligen till advent :)
ha en fin kväll :)

Kram Pia H

Linda sa...

Du är ju for go som redan satt igång med julbaket. :) Skicka gärna över några till Rosa så kan jag norpa där. ;)

Kram Linda

Kristin/onlyfemale.se sa...

Mums! Jag älskar lussebullar och bakade faktiskt också ett gäng i lördags. Jakten efter de perfekta glutenfria lussebullarna har börjat( sonen har celliaki).
Bullarna blev goda med katterna blev torra så bag ska justera receptet lite och prova igen nästa helg. Skam den som ger sig;)

Kram Kristin
Http://onlyfemale.se

Villa Freja sa...

Mums för saffransbullar. Kram.

TIDSOPTIMISTEN sa...

Ja en lussebulle hade varit gott men det kan jag nog glömma att hitta här men Toast Skagen lyckades vi lokalisera på ett ställe som hette Harrys så Malin blev glad.

Kram Ullis