måndag 13 januari 2014

Bjuder på några recept

 
 
 
 
 
Ni är några som undrat över receptet på Kräftbakelserna och Avocadokrämen med marinerade räkor som vi bjöd våra vänner på till champagnen på Nyårsafton!
Tänkte att jag skulle dela med mig av dom nu till er som vill ha!



4st Kräftbakelser

12 stycken brödskivor
 
Fyllning 1
2 mogna avokado
ca 1 dl crème fraiche
1-2 tsk pressad citron
Salt och peppar

Fyllning 2
70 g kräftstjärtar
1 msk dill
1 msk riven pepparrot
½ dl crème fraiche
 
Tryck ut rundlar ur brödskivorna med ett glas i lämplig storlek.
Mosa avokadon och rör ihop med crème fraiche, citron, salt och peppar.
Hacka kräftstjärtarna och blanda med dill, pepparrot och crème fraiche.
Lägg ihop bakelserna med en av varje fyllning emellan.
Bred crème fraiche ovanpå och runtom.
Garnera med kräftor, dill, avocado och citron.       
 

Avocadokräm med marinerad räkor
Räcker till 6 stycken aptitretar! 
 
Avocadokrämen
2 mogna avocado
saft från 1/2 lime
1 msk olivolja
örtsalt och peppar
 
 Marinerade räkor:
1 piri piri
1 stor vitlök
ca 1/2 dl olivolja
12 räkor med skal
1 msk hackad bladpersilja
 
Mixa avocadon, olivolja och lime till en slät kräm.
Smaka av med örtsalt och peppar.
Klicka krämen i lämpliga glas.
Häll gärna lite limejuice över så den inte "mörknar".
 
Dela piripiri och ta ur kärnorna.
Hacka den med vitlöken och persiljan och blanda ned i olivolja.
Skala räkorna och vänd runt dem i marinaden.
Låt stå kallt fram till servering.
Toppa avocadokrämen med räkorna och häll lite av marinaden över.
Dekorera med bladpersilja.
 
Servera & njuut!
  
 
 
Kram på er!
 
 
 

10 kommentarer:

Sofi sa...

Hej vännen!

Å så smarriga recept du bjuder på! Ska prövas:)
Kommer aldrig tröttna på bilder från ditt fina vardagsrum!:)

Stor kram

House and Garden by Bia sa...

Gud vad gott !!!!...helt i min smak!!....det där måste prövas vid nästa middagsbjudning ;))...må så gott!
Kram bia

Linda sa...

Jag tror jag dööör så gott! Och jag som har lågkaloridag idag. :)
Recepten är sparade. Tack!

Kram Linda

EvaLotta sa...

Oj oj så gott måste testas!!
Hoppas du e piggare nu!!
Kram EvaLotta

anettan sa...

Tack för goa och fina recept. Kram Anette

Irre-firre sa...

Åh, stort tack för dina recept. Allt ser så smarrigt ut.
Duktig är du.

Kramelikram
iréne

Lena - gott för själen sa...

Men shit! Hur gott lät inte det då. Det kommer säkerligen att testas framöver.

Kram Lena

Lyckliga Hem-Inspirerar sa...

Tusen tack!
Gott och fräscht tips, gillar skarpt.
Ser gärna återkommande ditt vardagsrum, gorgeous, härlig inspiration :)
Kram Jane

Gabriella sa...

Oj så gott det såg ut!:) Krya på er nu!

susanne sa...

Så gott det ser ut! Ska nog testa en helgkväll!/Susanne